| 「かんきつの皮酒」 3月 2025年 |
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みかん・八朔などの皮をお酒に漬け込み、香りが移ったら、薄めていただきます。お酒がなくなった段階で、皮を煮詰め、マーマレードにします。
材料：柑橘の皮と同量の氷砂糖・材料がかぶるくらいのホワイトリカー |
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| 「カンレキ60」 3月 2025年 machi誕生会 |
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「カリモク60」ならぬ
「カンレキ60」
鉄火巻・かっぱ巻き・サーモン巻・たまご巻合計１７本と茶碗蒸し
材料：米9合(8合で良かったかも)・米酢500㏄ |
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| 「あまざけ」 2月 2025年 |
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久々に酒粕の甘酒作りました。父が買った輪島塗のカップとソーサーで頂きました。
材料：ザラメカップ2/3・塩こうじ小さじ1・酒粕250ｇ・水１Lくらい
■山形県「鯉川酒造㈱」１㎏￥680(込)刈谷オアシスで購入 |
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| 「お正月」 1月 2025年 |
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お正月に何を食べたのかの記録→re
元旦：お雑煮（餅20個）、Misudo、手巻き寿司
2日：お雑煮（餅16個）、醤油餅、酢鮭(下中写真)、 豚生姜焼き
3日：ぜんざい（小豆2袋）、醤油餅、
三河一色産うなぎ3色丼(左写真)、茶碗蒸、エビ
4日：ぜんざい、キノコ炊き込みご飯(下右写真)、
マグロ刺身、お吸い物 |
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Tomo's 厨房