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わたなべ ともえ
環境再生医
渡辺 智惠
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Tomo's 厨房
2023
「カラスノエンドウ」5月 2023年  
マンション9Fに生えた野草の「カラスノエンドウ」お浸しにして食べて見ました。収穫が遅く、さやは、硬くて食べられませんが中の豆と細い茎は美味しかったです(笑)
「茶碗蒸し&ぼた餅」4月8日 2023年 M誕生会  
「茶碗蒸し」茶碗を変えてから、以前の調理時間3分では、固まりません。圧力鍋にコップ一杯の水を入れ沸騰したら弱火で10分、火を止めて蒸らし10分。は必要かも。
「ぼた餅」合計69個以上 いつもより砂糖が100g少なかったですが、さほど気になりませんでしたが400gがちょうどよいかも。
<ぼた餅材料へ>
「いちごの木の実」 4月 2023年   
昨年、てるかの庭で収穫した「いちごの木」の実を凍らせておき、それを焼酎に漬けました。
<材料>実と同量の■氷砂糖の倍量の■ホワイトリカー
「ぶたちゃんケーキ」 1月 2023年 K・T誕生会  3/3 M誕生会同メニュー  
ケーキは買ってきました。あとは誕生会定番の「細巻」と「茶碗蒸し」
<材料>マグロ・サーモン・キュウリ・卵焼き・米9合
「レモン酒」 1月 2023年   
約1か月後 頂いた「食べられるレモン」をお酒にしました。そのまま、食べてみましたが、それも美味しく食べられました。

一月後くらいからいただきました。美味しいです。


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