| 「アロエ酒」10月 2022年 →tomoeベランダガーデンへ |
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2015年工事のお客様にいただいた「アロエベラ」５年で大きくなり、子供も増えましたが、利用したことはありませんでした。今回、古くなった葉を、お酒に漬けてみましたが、食べられるか？どうか？試してみます。
＜調味料＞アロエ４００g・氷砂糖６００g・ホワイトリカー１L |
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| 「うな稲荷」9月 2022年 S誕生会 |
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TVで稲荷の上にウナギを載せているのを見て、作ってみました合計６４個。酢飯に砂糖は入れませんでした。あげの味がもう少し濃いほうが、バランスがとれたかも。今回は、誕生日ケーキの代わりに「おはぎ」小さめ７０個作りました。
＜うな稲荷６４個材料＞あげ３２枚・米8号（2号以上余る）・ウナギ２尾・すりごま・青しそ
＜調味料＞酢・砂糖・醤油・みりん |
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| 「ビビンめん」 8月 2022年 |
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野菜いっぱいのオリジナル「ビビン麵」今回は、玉ねぎの代わりにみょうがを使いました。庭の「青しそ」トッピング。
＜2人分材料＞そうめん一束・キュウリ1本・人参中半分・もやし半袋・エノキ半袋・みょうが２芽・ショウガ１片
＜調味料＞すりごま大２・コチジャン大２・みそ大２・ゴマ油大２・お酢大２・砂糖小２ |
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| 「きゅうりピクルス」 7月 2022年 |
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兄の畑で収穫の「キュウリ」をピクルスにしました。
＜材料＞キュウリ4本・お酢300㏄・水300㏄・角砂糖・塩小サジ２ |
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| 「山もも酒」 6月23日 2022年 |
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頂いた「ヤマモモ」をお酒に漬けました。
＜材料＞ ヤマモモ・ホワイトリカー・角砂糖 |
2月後 8-16 |
お気に入りの
「リサラーソン」の
グラスで。。
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| 「玉ねぎスープ」 6月 2022年 → キッチンガーデン メンテ2022へ |
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てるかマンション南庭の「キッチンガーデン」で収穫の
育ちきれなかった小ぶりの「玉ねぎ」をスープにしてみました。
「チャイブ」と「パセリ」も「キッチンガーデン」で、育てている物です。
＜材料＞ 玉ねぎ５・人参１/５・ウインナー5
＜調味料＞塩こうじ・塩小さじ1・コンソメ・酒・コショウ |
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| 「ぼたもち」 5月 2022年 M誕生祝 |
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一年ぶりの「ぼたもち」合計小さめ６９個
小豆は、圧量鍋で沸騰してから20分、蒸らし1時間。
水は1.5Ｌの場合は、15から20分程度、焦がさないよう、かき混ぜながら煮詰める。
＜材料＞ 小豆750ｇ・ザラメ400ｇ・塩小さじ2・
もち米６合・うるち米３合・水1.5Ｌ |
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| 「ブロッコリー胡麻和え」 3月 2022年 |
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兄の畑のブロッコリーを胡麻和えにしてみました。
マヨネーズを入れると、とても美味しい。
＜材料＞ ブロッコリー・白胡麻・砂糖・醤油・マヨネーズ |
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| 「細巻き」 3月 2022年 Ma誕生祝 |
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誕生日恒例の「細巻きずし」
「鉄火巻き」15「かっぱ巻き」7「たまご巻き」6「サーモン巻き」6
＜材料＞ 米9合・びんちょう鮪536ｇ・サーモン228ｇ・卵・きゅうり1.5本・ |
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| 「金時豆」 2月 2022年 |
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塩こうじは入れない方が美味しいかも、
豆は、一晩ポットにつけて、圧力なべで沸騰後3分。
豆が柔らかくなったら、砂糖と塩を入れる。
＜材料＞ 金時豆250ｇ・砂糖100ｇ・塩小さじ1・塩こうじ |
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| 「定番祝いめし」 1月 2022年 S成人祝＆T還暦祝＆K＆T誕生祝 |
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渡辺家のお祝いのメニューは「赤飯」「鯛の塩焼き」「茶碗蒸し」「お刺身」が定番です。
＜お赤飯材料＞もち米７合・うるち米２合・小豆120ｇ・塩＜茶碗蒸し材料＞卵7個・だし汁カップ3・えび・鳥もも肉・かまぼこ |
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| 「しらす丼」 1月 2022年 |
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オリーブオイルと生醤油だけで、簡単で美味しい。しらすは一度湯通しします。
＜材料＞しらす・ごはん・卵オリーブオイル・醤油 |
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