「アロエ酒」10月 2022年 →tomoeベランダガーデンへ |
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2015年工事のお客様にいただいた「アロエベラ」5年で大きくなり、子供も増えましたが、利用したことはありませんでした。今回、古くなった葉を、お酒に漬けてみましたが、食べられるか?どうか?試してみます。
<調味料>アロエ400g・氷砂糖600g・ホワイトリカー1L |
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「うな稲荷」9月 2022年 S誕生会 |
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TVで稲荷の上にウナギを載せているのを見て、作ってみました合計64個。酢飯に砂糖は入れませんでした。あげの味がもう少し濃いほうが、バランスがとれたかも。今回は、誕生日ケーキの代わりに「おはぎ」小さめ70個作りました。
<うな稲荷64個材料>あげ32枚・米8号(2号以上余る)・ウナギ2尾・すりごま・青しそ
<調味料>酢・砂糖・醤油・みりん |
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「ビビンめん」 8月 2022年 |
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野菜いっぱいのオリジナル「ビビン麵」今回は、玉ねぎの代わりにみょうがを使いました。庭の「青しそ」トッピング。
<2人分材料>そうめん一束・キュウリ1本・人参中半分・もやし半袋・エノキ半袋・みょうが2芽・ショウガ1片
<調味料>すりごま大2・コチジャン大2・みそ大2・ゴマ油大2・お酢大2・砂糖小2 |
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「きゅうりピクルス」 7月 2022年 |
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兄の畑で収穫の「キュウリ」をピクルスにしました。
<材料>キュウリ4本・お酢300㏄・水300㏄・角砂糖・塩小サジ2 |
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「山もも酒」 6月23日 2022年 |
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頂いた「ヤマモモ」をお酒に漬けました。
<材料> ヤマモモ・ホワイトリカー・角砂糖 |
2月後 8-16 |
お気に入りの
「リサラーソン」の
グラスで。。
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「玉ねぎスープ」 6月 2022年 → キッチンガーデン メンテ2022へ |
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てるかマンション南庭の「キッチンガーデン」で収穫の
育ちきれなかった小ぶりの「玉ねぎ」をスープにしてみました。
「チャイブ」と「パセリ」も「キッチンガーデン」で、育てている物です。
<材料> 玉ねぎ5・人参1/5・ウインナー5
<調味料>塩こうじ・塩小さじ1・コンソメ・酒・コショウ |
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「ぼたもち」 5月 2022年 M誕生祝 |
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一年ぶりの「ぼたもち」合計小さめ69個
小豆は、圧量鍋で沸騰してから20分、蒸らし1時間。
水は1.5Lの場合は、15から20分程度、焦がさないよう、かき混ぜながら煮詰める。
<材料> 小豆750g・ザラメ400g・塩小さじ2・
もち米6合・うるち米3合・水1.5L |
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「ブロッコリー胡麻和え」 3月 2022年 |
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兄の畑のブロッコリーを胡麻和えにしてみました。
マヨネーズを入れると、とても美味しい。
<材料> ブロッコリー・白胡麻・砂糖・醤油・マヨネーズ |
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「細巻き」 3月 2022年 Ma誕生祝 |
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誕生日恒例の「細巻きずし」
「鉄火巻き」15「かっぱ巻き」7「たまご巻き」6「サーモン巻き」6
<材料> 米9合・びんちょう鮪536g・サーモン228g・卵・きゅうり1.5本・ |
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「金時豆」 2月 2022年 |
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塩こうじは入れない方が美味しいかも、
豆は、一晩ポットにつけて、圧力なべで沸騰後3分。
豆が柔らかくなったら、砂糖と塩を入れる。
<材料> 金時豆250g・砂糖100g・塩小さじ1・塩こうじ |
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「定番祝いめし」 1月 2022年 S成人祝&T還暦祝&K&T誕生祝 |
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渡辺家のお祝いのメニューは「赤飯」「鯛の塩焼き」「茶碗蒸し」「お刺身」が定番です。
<お赤飯材料>もち米7合・うるち米2合・小豆120g・塩<茶碗蒸し材料>卵7個・だし汁カップ3・えび・鳥もも肉・かまぼこ |
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「しらす丼」 1月 2022年 |
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オリーブオイルと生醤油だけで、簡単で美味しい。しらすは一度湯通しします。
<材料>しらす・ごはん・卵オリーブオイル・醤油 |
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