| 「きんぴらごぼう」 ２０１６年10月16日（日） |
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「ごぼうのきんぴら」
青野菜の値段が高騰している中、ごぼうが安かったので、きんぴら作りました。味付けは、薄めに作るので、酢を入れて、しょうゆは少なめです。
ごぼうは、ささがきしながら、酢水につけます。
＜材料＞ごぼう小サイズ3本・
調味料：ごま油・酒・黒酢・とうがらし・しょうゆ 各適当
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| 「炊飯器 赤飯」 ２０１６年６月１１日（土） |
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「炊飯器 赤飯」
母の87歳の誕生日のお祝いに赤飯を作りました。
小豆は圧力鍋で柔らかくしてから、米と混ぜ合わせて炊きます。すぐに炊かない場合は、もち米は水からあげておく方が良いみたい。
＜材料＞小豆100ｇ・もち米6合・うるち米2合・水7合分・塩少々
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| 「あさり酒蒸し」 ２０１６年5月7日（土） |
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「アサリの酒蒸し」
最近は行きませんが、子供の頃は毎年、潮干狩りが恒例行事でした。今年ＧＷに採ってきてもらったアサリを、ひさびさに酒蒸しにしました。
＜材料＞あさり・ニンニク・酒・醤油
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| 「筍ご飯」 ２０１６年4月１９日（火） |
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「筍ご飯」
旬の筍を道の駅で購入し、米のとぎ汁で煮て、一晩あく抜きし、だしで鍋で先に煮込み、味をしみ込ませてから炊きあげました。
筍のみで、大きめに入れたので、筍の香りが、季節を感じます。
＜材料＞うるち米5合・筍小2本・酒・醤油・出汁・砂糖・塩少々
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| 「ぼた餅」 ２０１６年３月１９日（土） |
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「お彼岸のぼた餅」
年2回、お彼岸のお中日に作ってくれたぼた餅、形は悪いですがお菓子屋さんと比べ、砂糖は約半分の量、ご飯代わりに食べてました。
＜ぼた餅約50個分材料＞もち米6合・うるち米3合・小豆750ｇ・砂糖450ｇ・塩少々
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